Conversions

des

mesures, poids et températures

 

Dans la recette de votre choix, il est toujours préférable d’utiliser le même système de mesures, soit impériale ou métrique. Je vous ai préparé un tableau comparatif car toutes mes recettes sont en mesures impériales.

 

Mesures

  Volume Poids
Impérial Métrique Impérial Métrique
¼ c. à thé 1ml ¼ livre 125 g
½ c. à thé 2 ml ½ livre 250 g
1c. à thé 5 ml ¾ livre 350 g
1 c. à table 15 ml 1livre 500 g
¼ de tasse 60 ml 1¼ livre 625 g
1/3 de tasse 75 ml 1½ livre 750 g
 2/3 de tasse 125 ml 1 ¾ livres 875 g
¾ de tasse 200 ml 2 livres 1kilo
1tasse 250 ml 3 livres 1,5kilos
4 tasses 1litre 5 livres  2,25 kilos

 

Températures du four

˚Fahrenheit ˚Celsius  ˚Fahrenheit  ˚ Celsius
0˚

 -18˚  

325˚ 170˚
150˚ 70˚ 350˚ 180˚
175˚ 80˚ 375˚  190˚
190˚ 90˚ 400˚ 200˚
200˚ 110˚ 425˚ 220˚
250˚ 130˚ 450˚ 230˚
275˚ 150˚ 475˚ 240˚
300˚ 160˚ 500˚ 250˚ 

 

En cuisine, rien n’importe plus que la précision. Pour mieux s’y retrouver, voici quelques exemples d’équivalence, en poids, quantités et en volume.

 

 Équivalences

Banane 1livre 3 moyennes 1tasse de purée
Chocolat 1once 1carré 4 c. à table râpée
Citron  * 1moyen 1à 3 c. à table de jus
* * * 1à 1,5 c. à thé de zeste râpé
Crème 35% 1 tasse * 2 à 2,5 tasses une fois fouettée
Limette * 1 moyenne 1,5 c. à table de jus
Macaroni sec 1 livre * 4 à 5 tasses de macaroni cuit
* 1 tasse * 2 tasses de macaroni cuit
Orange * 1moyenne 6 à 8 c. à table de jus
* * * 2 à 3 c. à thé de zeste râpé
* * * 3/4 tasse de chair en dés
Pomme 1livre 3 moyennes 3 tasses parées, tranchées
Poivron 6 onces 1 gros 1tasse de dés
Pomme de terre 1livre 3 moyennes 2,25 tasses cuites ou en cubes
Spaghetti 1livre *

6,5 tasses de spaghetti cuit

 

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