Brioche à la cannelle #1

 Ingrédients

Mélange 1                                                  Mélange 2
1 tasse d eau tiède                                      8 a 9 tasses de farine tout usage
2 sachets de levure                                     ½ tasse de margarine
2 c. thé de sucre                                         1 c. a thé sel
2 tasses de lait                                           2 c. thé cannelle
4 œufs battus                                              1 ½  tasses de cassonade
1 tasse de sucre                                           2/3 tasse de raisins secs

Mélanger eau tiède, levure, 2 c à thé sucre, et laisser gonfler 10 minutes.
Réserver. Mélanger le lait, 1 tasse de sucre, les œufs, farine , margarine et sel.  Ajouter au Premier mélange.  Abaisser comme une pâte a pizza.  Mélanger cassonade, raisins et cannelle, et disposer sur la pate.  Rouler et trancher en 1po ½ d épaisseur. Cuire au four environ 375 f   environ 20 minutes , comme vous le désirez.