Rôti de porc

5 lb de long de porc
15 petites pommes de terres
5 carottes coupé grossièrement
1 gros oignon coupé en rondelle
3 gousses d'ail coupé en lanière
1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 c à thé d'huile d'olive
sel , poivre thym mélange d'épice pour souvlaki


Bien nettoyer la pièce de porc. Piquer la pièce de viande avec l'ail. Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire saisir la viande. Déposer l'oignon tranché dans le plat de la mijoteuse. Mettre la viande sur l'oignon. Assaisonner avec le thym et l'épice à souvlaki, sel et poivre. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir. Cuire 5h à haute intensité.